Vins disponibles
Les Horées Pernand Vergelesses rouge 1er cru Les Fichots 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Pernand-Vergelesses
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Catharina Sadd façonne ici une merveille de Pernand qui défiera le temps. La patine et la délicatesse d'un pinot noir choyé par une viticulture attentive et respectueuse et des vinifications douces se révèlent dans le verre. Une forme de pureté émane de ce grand vin aux tanins fins, admirable de justesse de fruit et grâce.
Chanterêves Nuits-Saint-Georges 1er cru Damodes 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Nuits-Saint-Georges
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
A la limite de Vosne Romanée, à l'extrême nord-ouest de Nuits, ce grand terroir émerveille par sa composition de sol faite d'un substrat rocheux calcaire. Les vignes ont été plantées en 1990 et donnent naissance à un vin à la finesse et à la souplesse éblouissantes. Ce très grand vin s'émancipe en bouche avec longueur et distinction....
Les Horées Beaune Les Prévoles 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Beaune
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Beaune recèle décidemment de magnifiques terroirs. Ce villages Les Prévoles en est la démonstration et Catharina ne s'y est pas trompé en sélectionnant cette parcelle qui donne naissance à un pinot noir s'exprimant avec finesse dans un jus de petits fruits rouges sapides, très délicatement épicés. Ce Beaune s'étend au palais avec persistance et distinction.
Chanterêves Bourgogne Chardonnay 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Ce Bourgogne blanc est un assemblage de parcelles situées en grande partie sur Maranges et l'autre partie dans le sud du Beaujolais au coeur des pierres dorées. Ce superbe chardonnay éblouit par sa fraîcheur et son allonge. Il offre le sentiment de se trouver devant un vin blanc d’appellation village.
Les Horées Bourgogne Rouge Le Vieux Sage 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Ce superbe pinot noir aérien, floral et d'une élégance émouvante provient de vignes de 60 ans plantées sur Pommard et choyées par la main attentive de Catharina Sadde. Toute la touche de cette vigneronne de grand talent s'exprime dans ce pinot noir qui joue la carte de la délicatesse. Une caresse au palais, fluide et fraîche !
Chanterêves Volnay Les Lurets 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Volnay
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Volnay est réputée comme une appellation donnant naissance à des vins terriblement féminins et gracieux. Ce Volnay Lurets de Chanterêves manque pas à l'adage et se dévoile sur un fil délicat, admirablement raffiné, gourmand et persistant.
Chanterêves Hautes Côtes de Beaune Rouge 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Hautes Côtes de Beaune
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Ce Hautes Côtes de Beaune possède un magnifique toucher de bouche, raffiné, gracieux et aérien. Le pinot noir est ici choyé, sans extraction, mais plus délicatemment infusé afin qu'il dévoile toute sa délicatesse, telle une caresse au palais.
Chanterêves Bourgogne Pinot Noir 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Côté rouge, ce Bourgogne pinot noir est une superbe introduction au style des vins du domaine axée sur le profil digeste, aérien et gourmand du pinot noir. Ce pinot noir est issu d'un assemblage de parcelles situées en Hautes Côtes de Beaune, à Paris l'Hopital, près de Maranges et à Puligny (sols sableux-granitiques) et à Puligny (sols calcaires).
Les Horées Aligoté en Coulezain 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne Aligoté
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en en limitant les rendements. Quel éclat et quelle vibration dégage ce superbe aligoté qui claque au palais avec tension, salinité et longueur. On adore !!!
Chanterêves Pernand Vergelesses Blanc La Morand 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Pernand-Vergelesses
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Ce Pernand Vergelesses Blanc La Morand est situé à côté du 1er Cru Sous Frétille, sur un terroir très pierreux. Elevé pendantt 18 mois en fûts de chêne de 228 et 600 litres, ce blanc s'exprime en bouche avec pureté, vivacité et amplitude. Longiligne et long en bouche, voici un blanc de grande gastronomie.
Chanterêves Ladoix Bricottes 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Ladoix
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Tomoko et Guillaume ont réussi à dégoter des raisins cultivés en bio sur ce superbe terroir de Ladoix, qui se distingue par sa forte présence de calcaire. Un jus pur, floral et délicat se répand en bouche avec un plaisir spontané. De petits tanins très fins viennent rappeler le potentiel de ce gand vin !
Chanterêves Bourgogne Aligoté Miarlons du Bas 2020
- 2020
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne Aligoté
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en en limitant les rendements. Depuis 2017, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott œuvrent sur leur propres vignobles, à Ladoix, où ils ont dégoté de vieux Aligotés. Voici un superbe aligoté, vibrant, minéral et tendu.
Chanterêves Saint-Romain Blanc Les Perrières 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Saint-Romain
- •
- Blanc
- •
- Chardonnay
Les Perrières tient son nom de la forte présence de calcaires sur ce superbe climat situé à 300 mètres d'altitude. Taillé pour la garde, ce grand blanc possède une magnifique minéralité qui distingue par une trame longiligne et persistance qui trace au palais. Nous sommes ici devant un magnifique blanc qui prendra toute sa patine au fil du temps.
Chanterêves Pernand Vergelesses rouge Les Boutières 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Pernand-Vergelesses
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Cette vigne a été plantée en 1990 sur le climat Les Boutières située sur de Pernand-Vergelesses. Après 18 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins, ce pernand se livre sur la douceur, l'infusion de petits fruits rouges et sur des effluves enivrants de fleurs (pivoine, iris, violette). Quelle élégance !
Chanterêves Volnay Les Lurets 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Volnay
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
| Volnay est réputée comme une appellation donnant naissance à des vins terriblement féminins et gracieux. Ce Volnay Lurets de Chanterêves manque pas à l'adage et se dévoile sur un fil délicat, admirablement raffiné, gourmand et persistant. |  |
Chanterêves Santenay Blanc 2020
- 2020
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Quel plaisir de déguster ce Santenay qui joue la carte de la tension et la finesse si chères au Domaine.
Chanterêves Marsannay Blanc 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Quel plaisir dégage ce Marsannay blanc alliant chair, gourmandise et tension. Des fruits à chair blanche et des fleurs printanières s'épanouissent dans le verre. La bouche est droite mais quand même expressive de ce jus épanoui, long et sapide.
Chanterêves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne Aligoté
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en en limitant les rendements. Depuis 2017, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott oeuvrent sur leur propres vignobles, à Ladoix, où ils ont dégoté une parcelle de vieux Aligotés de 90 ans. Voici un superbe aligoté, vibrant, minéral et tendu.
Chanterêves Bourgogne Pinot Noir 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Côté rouge, ce Bourgogne pinot noir est une superbe introduction au style des vins du domaine axée sur le profil digeste, aérien et gourmand du pinot noir. Ce pinot noir est issu d'un assemblage de parcelles situées en Hautes Côtes de Beaune, à Paris l'Hopital, près de Maranges et à Puligny (sols sableux-granitiques) et à Puligny (sols calcaires).
Chanterêves Pernand Vergelesses rouge Les Boutières 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Pernand-Vergelesses
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Cette vigne a été plantée en 1990 sur le climat Les Boutières située sur de Pernand-Vergelesses. Après 18 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins, ce pernand se livre sur la douceur, l'infusion de petits fruits rouges et sur des effluves enivrants de fleurs (pivoine, iris, violette). Quelle élégance !
Chanterêves Bourgogne Chardonnay 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Ce Bourgogne blanc est un assemblage de parcelles situées en grande partie sur Maranges et l'autre partie dans le sud du Beaujolais au coeur des pierres dorées. Ce superbe chardonnay éblouit par sa fraîcheur et son allonge. Il offre le sentiment de se trouver devant un vin blanc d’appellation village.
Chanterêves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne Aligoté
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon qui a longtemps été arraché. Quelques domaines ont su lui redonner ses lettres de noblesse en en limitant les rendements. Depuis 2017, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott oeuvrent sur leur propres vignobles, à Ladoix, où ils ont dégoté une parcelle de vieux Aligotés de 90 ans. Voici un superbe aligoté, vibrant, minéral et tendu.
Chanterêves Ladoix Bricottes 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Ladoix
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Tomoko et Guillaume ont réussi à dégoter des raisins cultivés en bio sur ce superbe terroir de Ladoix, qui se distingue par sa forte présence de calcaire. Un jus pur, floral et délicat se répand en bouche avec un plaisir spontané. De petits tanins très fins viennent rappeler le potentiel de ce gand vin !
Chanterêves Maranges Blanc Vigne Blanche 2020
- 2020
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Fin, ciselé, ce Maranges blanc est d'une pureté fraîche et tonique. Ce grand vin blanc régale et démontre tout le talent de ce couple de vignerons talentueux.
Chanterêves Meursault 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Meursault
- •
- Blanc
- •
- Chardonnay
Ce Meursault provient de deux parcelles sur les Vireuils et Les Clos Dessus. Chanterêves façonne ici un grand nectar, magnifique d'équilibre et d'allonge !
Chanterêves Bourgogne Pinot Noir 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Côté rouge, ce Bourgogne pinot noir est une superbe introduction au style des vins du domaine axée sur le profil digeste, aérien et gourmand du pinot noir. Ce pinot noir est issu d'un assemblage de parcelles situées en Hautes Côtes de Beaune, à Paris l'Hopital, près de Maranges et à Puligny (sols sableux-granitiques) et à Puligny (sols calcaires).
Chanterêves Bourgogne Chardonnay 2019
- 2019
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Ce Bourgogne blanc est un assemblage de parcelles situées en grande partie sur Maranges et l'autre partie dans le sud du Beaujolais au coeur des pierres dorées. Ce superbe chardonnay éblouit par sa fraîcheur et son allonge. Il offre le sentiment de se trouver devant un vin blanc d’appellation village.
Chanterêves Bourgogne Chardonnay 2020
- 2020
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Bourgogne
- •
- Blanc
- •
- 75 cl
- •
- Chardonnay
Ce Bourgogne blanc est un assemblage de parcelles situées en grande partie sur Maranges et l'autre partie dans le sud du Beaujolais au coeur des pierres dorées. Ce superbe chardonnay éblouit par sa fraîcheur et son allonge. Il offre le sentiment de se trouver devant un vin blanc d’appellation village.
Chanterêves Ladoix 2020
- 2020
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Ladoix
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Pinot noir
Tomoko et Guillaume ont réussi à dégoter des raisins cultivés en bio sur ce superbe terroir de Ladoix, qui se distingue par sa forte présence de calcaire. Un jus pur, floral et délicat se répand en bouche avec un plaisir spontané. De petits tanins très fins viennent rappeler le potentiel de ce gand vin !
Chanterêves Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2017
- 2017
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
- •
- Chassagne-Montrachet
- •
- Blanc
- •
- Chardonnay
Ce 1er cru est le plus grand en terme de superficie et l'un des plus réputés de Chassagne-Montrachet. Les sols d'argiles et les marnes calcaires du Jurassique offrent aux vins de ce terroir une assise minérale. Chanterêves façonne ici un vin splendide de tension et d'équilibre, alliance entre la pureté d'un riesling allemand et la complexité bourguignonne.