Domaine Bott-Geyl

RVF 2** (Domaine incontournable) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) ;
Gault-Millau : 5***** (Remarquable)

« Il faut cultiver son jardin » Jean-Christophe Bott a suivi les conseils de Voltaire : il conduit 14 ha de vignes en culture biologique et en biodynamie sur le domaine familial installé à Béblenheim dans le Haut Rhin. A la tête du domaine familial depuis 1993, il dévoile l’étendue de son talent millésime après millésime. Des rendements maitrisés, des vinifications naturelles et des élevages précis et adaptés aux cépages, qui révèlent l’identité aromatique de chaque terroir … Voici la recette de ces grands vins blancs qui s’expriment intensément en oscillant entre puissance et fraîcheur minérale, sans excès de sucrosité.

Vins disponibles

Coup de

Domaine Bott-Geyl Riesling Burgreben de Zellenberg 2011

2011
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Alsace
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AOC alsace
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Blanc sec
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75 cl
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Riesling
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13%

Le Burgreden de Zellenberg, littéralement « les vignes du Château de Zellenberg », entoure le mamelon rocheux sur lequel le Château était érigé au 13^ème siècle. Ce riesling issu de sols de grès, de limons et d’argile, se profile sur une trame minérale, pure et élancée le tout combinée dans une finesse émouvante.