Thomas Bouley est certainement l"uns des vignerons les plus doués de sa génération. En l'espace de quelques millésimes, ce jeune vigneron a fait passer ce domaine familial de Volnay parmi les fleurons de cette appellation mythique. Les vins du domaine se distinguent par leur alliance magnifique entre concentration et finesse. 

De père en fils depuis de nombreuses générations, la famille Bouley cultive la vigne à Volnay. Au siècle dernier, à partir de 1919, le vignoble familial est dirigé par François Bouley. Christian lui succédera en 1948. Jean-Marc créé son propre Domaine en 1974, auquel s’ajoutera le vignoble de son père en 1984. En 2002, Thomas rejoint le Domaine et en prend la direction en 2012. La production est essentiellement de vins rouges, répartie sur les villages de Volnay, Pommard et Beaune. Une seule parcelle en blanc, Bourgogne Aligoté, est exploitée sur la commune de Meursault. La Bourgogne a cette particularité d’avoir un vignoble très morcelé. Le domaine compte 8ha80 répartis en 29 parcelles. Voici la philosophie qui guide le domaine dans la conduite du vignoble au quotidien :

Vins disponibles

Coup de Domaine Jean Marc Bouley...

Domaine Jean Marc Bouley Pommard 1er Cru Les Rugiens 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Pommard
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Les Rugiens font partie de ces 1er cru de la Côte de Beaune qui mériteraient sans doute d'être classés en Grand Cru. Sur ce superbe terroir aux sols argilo-calcaires rouges-bruns, Thomas Bouley façonne un grand et divin nectar doté de finesse, de complexité et de longueur.

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Domaine Jean Marc Bouley Volnay 1er Cru Les Caillerets 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Volnay
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce 1er cru emblématique de Volnay offre des vins qui ont l'étoffe des grands crus. Des rouges dotés d'une profondeur et d'une race pour soutenir les affres du temps. Thomas Bouley nous offre ici un très grand flacon que le temps polira tel un joyau.

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Domaine Jean Marc Bouley Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Volnay
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Sublime Clos des Chênes qui déploie toute son allonge et sa complexité à la fois au nez et au palais. Une merveille de Volnay qui démontre la grandeur de ce terroir et de ce domaine !

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Domaine Jean Marc Bouley Volnay Clos des Caves 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Volnay
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Située juste derrière la cave du Domaine familial, cette parcelle est une superbe introduction aux vins élaboré par Thomas Bouley. Une harmonie se dégage dans ce grand vin qui combine l'élégance et une chair gourmande.

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Domaine Jean Marc Bouley Volnay 1er Cru Carelles 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Volnay
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce 1er cru dégage une sensation de pureté et d'élégance. Un volnay tout en dentelle, en délicatesse avec un toucher de bouche déjà très agréable et charmeur. Quel plaisir !

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Cashback : 2%