Voici l’une des vigneronnes les plus douées d’Espagne. Laura Lorenzo s’est installé en 2014 à Manzanedo,  dans la vallée de Bibei, à Ribeira Sacra en Galice, après différents stages en Afrique du Sud (Eben Sadie) en Argentine (Achaval Ferrer) et en Galice (Dominio do Bibei). Laura exploiter 5ha de vignes, disséminés sur 25 parcelles différentes. Les vinifications sont naturelles. Les macérations sont courtes et les élevages se font en fûts ou en foudres. Les vins de Laura Lorenzo dégagent une élégance, une finesse et une pureté remarquables. Ses vins n’ont pas fini de nous émouvoir.