Triennes fait à la fois référence aux triennia, bacchanales qui se faisaient tous les trois ans sous l'empire romain mais évoque également le trio d’amoureux passionnés de la vigne qui ont donné naissance à ce domaine.

En effet, deux des plus grands vignerons de Bourgogne, Aubert De Villaine, du Domaine de la Romanée-Conti, et Jacques Seysses, du Domaine Dujac, associé à un de leurs amis, Marc Macaux, se sont lancés dans ce projet viticole, à la fin des années 80, à la recherche de vignes dans le Sud de la France.

Le projet prend vie quand le trio découvre à quelques encablures de la mer, le Domaine du Logis-de-Nans, une propriété dans le Var, situé à l'est d'Aix en Provence, profitant d’un superbe coteau argilo-calcaire, en altitude. L’ambition de créer des grands vins sur ce terroir est alors en marche.

De nombreux travaux de rénovation du vignoble additionné aux savoir-faire exceptionnel des nouveaux propriétaires ont permis de redorer ce magnifique terroir et de façonner des vins qui en sont le reflet. Le vignoble a été replanté en sélection massale en utilisant un matériel végétal approprié aux spécificités des sols et du climat. Le domaine suit des principes de culture biologique et certifié Ecocert.

Aussi bien en blancs qu’en rouges, le domaine effectue une vinification simple et sans artifice, à la recherche de vins dotés d’une expression pure. Le résultat est à la hauteur des ambitions et des attentions apportées à la vigne puisque les vins façonnés sont orientés vers l’élégance, la fraîcheur et la complexité.