Un domaine  mythique à Château Chalon !
RVF 3*** (Excellence du vignoble français) ; B&D 4BD (Gloire du vignoble français)

Le domaine Macle fait partie des icônes du patrimoine viticole français dont on est très fière de vous proposer !
Le domaine a été créé en 1850 par Jean Macle qui a entreprit des travaux herculéens en voulant planter de la vigne où personne n’y pensait tellement le dénivelé était important (+50%). Cette démarche montre déjà la passion, la philosophie, l’abnégation, la détermination de ce vigneron fabuleux ! Laurent Macle a repris le flambeau en 1995 avec brio.
Le domaine possède 12 hectares de vignes dont 8 en Chardonnay avec appellation Côtes du Jura et 4 en Savagnin à Château Chalon.
La vigne est cultivée de façon naturelle sans utilisation de produits chimiques.
En cave, les vins font leurs fermentations alcoolique et malolactique en cuves puis ils sont élevés en futs de chêne, sous voile de levures c'est-à-dire de façon oxydatif. L’une des forces de ce domaine afin d’atteindre ce niveau de précision dans ce type d’élevage provient de sa cave du 16eme siècle qui est fraiche et humide afin de facilité la création du voile de levure.
Les vins de ce domaine nous marquent de façon indélébile grâce à cette telle justesse ! Il s’agit de vin avec une oxydation maitrisée, juste, précise qui amène de la droiture, de la finesse avec des notes iodées et fumée magnifique !
Tous passionnés de vin doit avoir bu au moins une fois le résultat magnifique de ce domaine !

Vins disponibles

Coup de Domaine Macle Château...

Domaine Macle Château Chalon Vin Jaune 2009

  • 2009
  • Jura
  • Château Chalon
  • Vin Jaune
  • 62 cl
  • Savagnin
Un vin jaune de légende réalisé par un prodige!  C'est un tableau qui possède une palette impressionnante d'arômes qui ne cessent d'évoluer, La bouche a du corps mais tout est parfaitement au diapason avec une longueur interminable, on assiste a un récitale de saveur merveilleusement bien ochestré. Note RVF: 18,5/20 Noix
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Cashback : 2%
Coup de Domaine Macle Château...

Domaine Macle Château Chalon Vin Jaune 2007

  • 2007
  • Jura
  • Château Chalon
  • Vin Jaune
  • Savagnin
Un vin jaune de légende réalisé par un prodige!  C'est un tableau qui possède une palette impressionnante d'arômes qui ne cessent d'évoluer, La bouche a du corps mais tout est parfaitement au diapason avec une longueur interminable, on assiste a un récitale de saveur merveilleusement bien ochestré. Note RVF: 18,5/20 Noix
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Cashback : 2%
Coup de Domaine Macle Côtes du Jura...

Domaine Macle Côtes du Jura Tradition 2011

  • 2011
  • Jura
  • Côtes du Jura
  • Blanc demi-sec
  • 75 cl
  • 85% Chardonnay - 15% Savagnin
85% de chardonnay et 15% de Savagnin compose cette cuvée élevée sous voile dans des futs bourguignon pendant 3 ans. Cela donne un vin éclatant, fin et plaisant sur des notes fraiches de fruit et d'épices. On trouve déjà l'âme de ce grand vigneron dans  cette cuvée avant de gouter son fabuleux vin jaune. Pomme
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Cashback : 2%
Coup de Domaine Macle Macvin du Jura

Domaine Macle Macvin du Jura

  • Jura
  • 75 cl
  • Chardonnay - Savagnin

Le domaine Macle réalise son Macvin avec 75% de moûts de chardonnay qui sont mutés au vieux marc du domaine. Ce macvin est très expressif, équilibré entre sucre et alcool. On est sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes. Un délice! Note B&D: 17/20 Maximum 3 flacons par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Macle Château...

Domaine Macle Château Chalon Vin Jaune 2011

  • 2011
  • Jura
  • Château Chalon
  • Vin Jaune
  • 62 cl
  • Savagnin

Un vin jaune de légende réalisé par un prodige!  C'est un tableau qui possède une palette impressionnante d'arômes qui ne cessent d'évoluer, La bouche a du corps mais tout est parfaitement au diapason avec une longueur interminable, on assiste a un récitale de saveur merveilleusement bien ochestré. Note 98-99/100 Parker Maximum 1 flacon par client.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Macle Macvin du Jura

Domaine Macle Macvin du Jura

  • Jura
  • 75 cl
  • Chardonnay - Savagnin

Le domaine Macle réalise son Macvin avec 75% de moûts de chardonnay qui sont mutés au vieux marc du domaine. Ce macvin est très expressif, équilibré entre sucre et alcool. On est sur des notes de fruits jaunes, d'agrumes. Un délice! Note B&D: 17/20

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Cashback : 2%