Jusqu’au 19.02.21

Les merveilles de Lucien Le Moine et du Clos Saouma

Derrière ce nom intriguant et imaginaire de Lucien Le Moine se cache l'une des plus belles signatures de toute la Bourgogne. Mounir Saouma et Rotem Brakin ont créé en 1999 ce micro négoce haute couture et les vins qu'ils façonnent sur les plus beaux terroirs bourguignons rayonnent sur la Côte d'Or. Mounir est d’origine libanaise et a appris le vin aux côtés de son oncle abbé pendant 7 ans dans un monastère cistercien. C’est à cette époque que ses amis le surnomment « Le moine » et que les moines l’appellent « Lucien ». En 1989, Mounir quitte le Liban et étudie l’œnologie à Montpellier. Mounir part ensuite travailler dans des domaines en Californie et en France où il prend en charge notamment plusieurs domaines avant de créer avec sa femme Rotem leur propre domaine en travaillant avec des raisins d’amis vignerons. C’est donc naturellement à Beaune que le couple s’installe et abrite aujourd’hui une centaine de pièces au maximum. Seulement une à trois pièces par cuvée essentiellement en premiers et en grands crus sont élevées avec orfèvrerie et précision. Hors des frontières bourguignonnes, Mounir Saouma et Rotem Brakin oeuvrent également avec passion et talent dans la Vallée du Rhône Méridionale et notamment sur Châteauneuf-du-Pape depuis 2009. Ils appliquent sur le grenache les mêmes préceptes de vinification et d’élevage que sur le pinot. Les vins sont là aussi d’une grande émotion.  La production étant confidentielle et la distribution exclusive, Demain les vins est fier de vous proposer un florilège des vins de Lucien Le Moine et de Clos Saouma dans cette vente privée de haut vol.

Vins disponibles

Coup de Lucien Le Moine Beaune 1er...

Lucien Le Moine Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Considéré comme l'un des vins mythiques de la Maison Drouhin, le Clos des Mouches est situé au sud de l'appellation Beaune et jouxte Pommard. Ce 1er cru tire son nom du fait que des ruches se trouvaient alors sur ce clos ensoleillé et les abeilles étaient alors surnommées "les mouches à miel". La Maison Lucien Le Moine nous démontre là tout son excellence dans la vinification et l'élevage des pinots noirs en façonnant un grand pinot noir alliant concentration et finesse dans une précision remarquable.

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Coup de Lucien Le Moine Pommard 1er...

Lucien Le Moine Pommard 1er cru Les Grands Epenots 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Pommard
  • Rouge
  • Pinot noir

Premier cru de Pommard considéré comme grand, les Grands Epenots est un des terroirs emblématiques de cette sublime appellation de la Côte de Beaune. Le mot épenot tire son origine d'épine pouvant s'explique par la présence de buissons épineux sur certaines parties de ce 1er cru. Mounir et Rotem donne ici naissance à un Pommard à la fois racé, dense mais fin. La longueur est admirable.

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Nuits-Saint-Georges
  • Rouge
  • Pinot noir

Longtemps sous estimé, ce 1er cru Les Vaucrains est voisin des Saint-Georges et possède une puissance singulière qui le place tout en haut en terme de qualité de vins sur Nuits-Saint-Georges. La Maison Lucien Le Moine ne s'est évidemment pas trompé en le sélectionnant sur ce millésime. Ce grand pinot tient toute ses promesses et possède une puissance qui pourra l'emmener loin dans le temps.

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Coup de Lucien Le Moine Meursault...

Lucien Le Moine Meursault 1er Cru Porusot 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • Chardonnay

Le nom « Poruzot » est dérivé du mot « Porroux » qui signifie en patois local « lieu pierreux ». Cela témoigne bien du caractère rocailleux du terroirs sur lequel provient le raisin sélectionné par Mounir et Rotem. Ce sublime meursault possède une grande assise minérale qui soutient magnifique gras , enveloppant, délicatement beurré. Le tout se prolonge en bouche dans une persistance incroyable !

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Les Chalumeaux 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Puligny-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Ce 1er cru de Puligny-Montrachet se trouve en haut de la colline et est implanté sur un sol calcaire marneux. La famille Chalumeau aurait exploité ce terroir, ce qui expliquerait donc son nom. Il est considéré comme un des plus grands terroirs de Puligny, sans doute moins connu que ses voisins... Ce très grand blanc est taillé pour la garde et arrive à marier avec une harmonie émouvante onctuosisté et tension minérale !

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Coup de Lucien Le Moine Corton Clos...

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Corton
  • Rouge
  • Pinot noir

Le Clos du Roi est considéré comme le plus fin des Corton. Nous sommes ici devant un seigneur qui possèdes l'apanage des plus grands mais avec une élégance et une sève équilibrée et vibrante. Un monument !

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir

Les Malconsorts est un des 1er crus de Vosne-Romanée le plus réputés. Il jouxte le Grand Cru la Tâche et se trouve à 400 mètres à vol d'oiseau de la Romanée-Conti. Le décor est planté ! Nous sommes ici devant l'un des plus grands terroirs de la Bourgogne et les vins qui y sont produits sont de véritables trésors....

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Mazis-Chambertin
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce grand cru le plus septentrional de Gevrey tire son nom des petites maisons appelées "Mazis" qui se trouvaient autrefois sur ce climat. La Maison Lucien Le Moine façonne ici un vin d'anthologie. Un grand cru au potentiel incroyable. Le temps fera son oeuvre dans ce nectar qui possède tous les attributs des plus grands pinots noirs de la Côte de Nuits.

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Bonnes-Mares Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Bonnes-Mares
  • Rouge
  • Pinot noir

Marer signifie cultiver en vieux français et en patois bourguignon. Ce qui donne une piste sur l'éthymologie du nom de ce grand cru qui enchante les oreilles de tout amoureux de la Bourgogne. Ce grand cru se partage entre Morey Saint Denis et Chambolle Musigny. On touche ici la quintessence des terroirs de la Côte de Nuits. Un graal.

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Coup de Clos Saouma Inopia rouge 2016

Clos Saouma Inopia rouge 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Côtes-du-Rhône
  • Rouge
  • grenache, de mourvèdre, de syrah, de cinsault et de counoise

Inoptia est un superbe vin de la Vallée du Rhône Méridional assemblage de grenache, de mourvèdre, de syrah, de cinsault et de counoise. Elevé dans des oeufs en ciment, en foudres et en barrique, ce délicieux rouge se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise de fruits rouges aux accents méditerranéens.

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Coup de Clos Saouma Omnia rouge...

Clos Saouma Omnia rouge Châteauneuf-du-Pape 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 90% grenache plus d'autres cépages

Quel vin ! Cette cuvée Omnia issue majoritairement de grenache joue la carte de la finesse, de la délicatesse en toucher de bouche. Des arômes de prunes, de compotées de fruits rouges émanent de ce grand Châteauneuf-du-Pape qui n'oublie pas de délivrer une nuées d'épices, d'herbes aromatiques et des parfums de fleurs. Un régal !

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Coup de Clos Saouma Arioso...

Clos Saouma Arioso Châteauneuf-du-Pape 2012

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • Grenache

Des grenaches sur le mythique secteur de Pignan planté en 1930... Comment ne pas commencer à rêver et à plonger dans ce vin de grande émotion porté par la douceur et la grâce. Des arômes d'oranges sanguine, une compotée de prunes, délicatemment bordée d'épices et de notes de maquis. Ce Châteauneuf-du-Pape est un pur chef d'oeuvre !

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Les autres ventes privées

Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Bernard Moreau...

Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce Chassagne-Montrachet Village est un excellent représentant de son appellation qui possède déjà une grande expression avec beaucoup d'élégance. Une texture ample et onctueuse soutenue par une tension minérale, fraîche, délicate et remplie de finesse. Une partition très bien réussie!

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine de la Cras / Marc...

Domaine de la Cras / Marc Soyard Bourgogne Blanc Les Cras Monopole 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Chardonnay

Quel plaisir ! Ce chardonnay provient de vignes d'une trentaine d'années et délivre un jus pur et de grande allonge. Une très fine oxydation maîtrisée amène une race singulière à ce superbe nectar qui s'exprime en bouche avec gourmandise et une superbe tension. 3400 bouteilles produits sur ce millésime, un vin singulier magnifique!

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Coup de Domaine de Vaccelli Granit...

Domaine de Vaccelli Granit Blanc 2019

  • 2019
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Irrésistible cuvée Granit blanc qui éblouit immédiatement par son gras charmeur magnifiquement équilibré par la fraîcheur vibrante d’un vermentino de grande race. La longueur et l’allonge de ce grand vin blanc fait frissonner de plaisirs. Cette cuvée s’inscrit indubitablement comme l’un des grands vins blancs corses.

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Coup de Domaine Maxime Magnon La...

Domaine Maxime Magnon La Bégou 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Corbières
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache gris, Grenache blanc

Voilà l’un des plus grands blanc du Languedoc ! La Bégou est une pépite qui illumine par sa classe. Il transporte et nous fait voyager vers des sentiers rarement empruntés dans un vin blanc du sud. Tous les attributs se bousculent pour décrire ce flacon à la pureté, à la finesse et à l’allonge exceptionnelle ! Une révélation qui deviendra incontournable. 

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Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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