Vins disponibles
Domaine Paul Pillot Bourgogne Aligoté 2018
- 2018
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- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Bourgogne Aligoté
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- Blanc
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- Aligoté
Quel éclat et quelle précision dans ce bourgogne aligoté réalisé de mains de maître par ce talentueux vigneron. Long en bouche, ciselé, élégant, ce blanc ravit le palais. Les vignes de 40 ans d'aligoté proviennent des communes de Chassagne et de Rémigny sur un site très caillouteux.
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L'équipe de Demain les Vins
Domaine Paul Pillot Bougogne Pinot Noir 2018
- 2018
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- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Bourgogne
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- Rouge
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- Pinot noir
Provenant de raisins issus de Chassagne et de Santenay, ce bourgogne pinot noir joue la carte de la finesse et de la gourmandise. Vinifié en partie en vendanges entières, ce pinot délivre un jus frais, savoureux de petits fruits rouges acidulés, délicatemment parsemés de notes florales. Un régal !
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Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Blanc Les Mazures 2018
- 2018
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- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Chassagne-Montrachet
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- Blanc
- •
- Chardonnay
Idealement situé juste en dessous des 1er Cru Champs Gain, le maître de mot de ce Chassagne est l'équilibre presque parfait entre le gras et la tension. On perçoit en plus des arômes de fruits quelques notes florales tout en délicatesse, c'est pur avec de la profondeur. Assurément un beau flacon.
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L'équipe de Demain les Vins
Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru Clos St Jean 2018
- 2018
- •
- Bourgogne - Côte de Beaune
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- Chassagne-Montrachet
- •
- Blanc
- •
- Chardonnay
Le Clos Saint Jean fait partie des 1er crus les plus élevés en altitude de Chassagne. Cela se ressent dans les vins qui sont généralement très fins et très élégants. Cela se vérifie avec ce sublime Chassagne, éclatant de pureté, de vivacité et de distinction. Le vin se prolonge avec insistance en bouche tout en gardant une finesse admirable.
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