Jusqu’au 22.06.20

Le Clos de l'Ours, une pépite en Provence!

 La griffe du Clos de l'Ours? La passion et le plaisir qui bercent le domaine depuis les prémices de cette formidable aventure familiale. C’est en 2012 que le rêve de la famille Brotons devient réalité lorsque Michel et sa femme tombent amoureux du site exceptionnel qui sert aujourd’hui d’écrin à leur vie de vignerons. Le Domaine est situé au nord de la Provence, à la croisée des chemins entre la Méditerranée, les Gorges du Verdon et la Côte d’Azur, à proximité du village de Cotignac Au cœur de cette Provence verte, un patrimoine de 13 ha vieilles vignes s’épanouissent ici, sur un sol argilo-calcaire, autour d’un cirque de chênes verts, de cyprès et de pins. C’est sur cette terre que des moines avaient élu domicile avant la chute de l’Ordre, au début du XIVe siècle. Ce vignoble profite d’un microclimat extrêmement favorable à la culture de la vigne puisque les amplitudes thermiques sont importantes, notamment en été, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturité exceptionnelle des raisins et une expression de fraîcheur et d’équilibre dans les vins . Le Domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2000. Les vendanges sont manuelles. Les sols sont travaillés et bien drainés afin que les vieilles vignes expriment tout leur potentiel. Seul un engrais organique est dispensé à la vigne, aucun pesticide ni traitement chimique, le désherbage est naturel à l’aide de brebis durant l'hiver. Le vignoble compte huit cépages différents, tous traditionnels et typiques de l’appellation Côtes de Provence. Trois cépages blancs, le Rolle, la Clairette et l’Ugni-blanc et cinq cépages rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Nos vignes sont âgées en moyenne de 40 ans, nos plus vieux ceps ayant 70 ans... En cave, le travail est basé sur la délicatesse, la douceur et la patience. Les opérations sont limitées afin de préserver l’intégrité du raisin. Les pressurages sont doux afin de minimiser la trituration du raisin et de conserver tous ses arômes. Notre chai est composé de foudre, de barriques en chêne, de cuves en inox et de cuves en acier émaillé. Ces vins ressemblent à cette famille par la profonde sincérité et la douceur qu’ils dégagent. Ils se distinguent par leur pureté de fruit et par leur sève envoûtante mêlant fraicheur et gourmandise.

Vins disponibles

Coup de Clos de l'Ours Côte de...

Clos de l'Ours Côte de Provence Rosé "L'Accent" 2019

  • 2019
  • Provence
  • Côtes-de-Provence
  • Rosé
  • 75 cl
  • Carignan / Cinsault / Grenache / Mourvèdre / Syrah

Le Clos de l'Ours met l'accent sur un superbe rosé! Ce rosé est une invitation à célébrer l'été autour d'une grande tablée de convives. Il se livre avec complexité, équilibre et justesse. Délicieux rosé!

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Cashback : 2%
Coup de Clos de l'Ours Côte de...

Clos de l'Ours Côte de Provence Blanc "Milia" 2019

  • 2019
  • Provence
  • Côtes-de-Provence
  • Blanc
  • 75 cl
  • Rolle/ Clairette /Ugni Blanc

Il s'agit d'un grand vin blanc de Provence élaboré avec un assemblage de vieilles vignes de rolle, de clairette et de très vieux Ugni Blanc. Il dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge régale les papilles. Superbe!

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Cashback : 2%
Coup de Clos de l'Ours Le Chemin...

Clos de l'Ours Le Chemin rouge 2017

  • 2017
  • Provence
  • Côtes-de-Provence
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache ﴾33%﴿ / Mourvèdre ﴾34%﴿ / Syrah(33%)

Dans cette cuvée qui s'offre tout en élégance et en pureté, la syrah, le grenache et le mourvèdre se mêle à merveille pour livrer un vin profond et gourmand. Ce superbe rouge sudiste libère une matière envoûtante de mûres, de cassis et de réglisse.

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Cashback : 2%
Coup de Clos de l'Ours Ursus rouge...

Clos de l'Ours Ursus rouge 2016

  • 2016
  • Provence
  • Côtes-de-Provence
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah majoritairement 90%

Produit en très faible quantité, cette cuvée est composé à 90% de Syrah, est un vin d'exception et de grande garde. Les raisins, très concentrés, issus de vieilles vignes à très faibles rendements, font l'objet d'une attention particulière de la culture à la vinification. La macération longue confère à cette cuvée une robe violette et des arômes très intenses.

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Cashback : 2%

Les autres ventes privées

Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Bernard Moreau...

Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce Chassagne-Montrachet Village est un excellent représentant de son appellation qui possède déjà une grande expression avec beaucoup d'élégance. Une texture ample et onctueuse soutenue par une tension minérale, fraîche, délicate et remplie de finesse. Une partition très bien réussie!

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine de la Cras / Marc...

Domaine de la Cras / Marc Soyard Bourgogne Blanc Les Cras Monopole 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Chardonnay

Quel plaisir ! Ce chardonnay provient de vignes d'une trentaine d'années et délivre un jus pur et de grande allonge. Une très fine oxydation maîtrisée amène une race singulière à ce superbe nectar qui s'exprime en bouche avec gourmandise et une superbe tension. 3400 bouteilles produits sur ce millésime, un vin singulier magnifique!

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Coup de Domaine de Vaccelli Granit...

Domaine de Vaccelli Granit Blanc 2019

  • 2019
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Irrésistible cuvée Granit blanc qui éblouit immédiatement par son gras charmeur magnifiquement équilibré par la fraîcheur vibrante d’un vermentino de grande race. La longueur et l’allonge de ce grand vin blanc fait frissonner de plaisirs. Cette cuvée s’inscrit indubitablement comme l’un des grands vins blancs corses.

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Coup de Domaine Maxime Magnon La...

Domaine Maxime Magnon La Bégou 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Corbières
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache gris, Grenache blanc

Voilà l’un des plus grands blanc du Languedoc ! La Bégou est une pépite qui illumine par sa classe. Il transporte et nous fait voyager vers des sentiers rarement empruntés dans un vin blanc du sud. Tous les attributs se bousculent pour décrire ce flacon à la pureté, à la finesse et à l’allonge exceptionnelle ! Une révélation qui deviendra incontournable. 

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Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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