Jusqu’au 04.12.15

Paul Pillot & ses scintillants vins blancs !

Ce domaine historique de Chassagne Montrachet initié par Jean Baptiste Pillot au 19 ème siècle connait un nouvel élan depuis quelques années grâce à l’arrivée de la 4 ème génération, en effet Chrystelle et Thierry Pillot viennent apporter leurs pattes en offrant des vins plus précis, plus identitaires avec un grand respect de chaque terroir.  Ce domaine possède aujourd’hui 13 hectares de vignes, Paul Pillot, le père, a permis au domaine de s’agrandir en se procurant notamment des superbes 1 er cru en hauteur de Chassagne-Montrachet « Les Grandes Ruchottes », « La Romanée », « Grande Montagne » … Ce domaine est un diamant qui ne cesse de se polir, ses 2013 sont éclatants de finesse dotés d’une énergie transcendante qui nous émeut, des vins bâtis pour la garde.

Vins disponibles

Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru Clos St Jean 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Le Clos Saint Jean fait partie des 1er crus les plus élevés en altitude de Chassagne. Cela se ressent dans les vins qui sont généralement très fins et très élégants. Cela se vérifie avec ce sublime Chassagne, éclatant de pureté, de vivacité et de distinction. Le vin se prolonge avec insistance en bouche tout en gardant une finesse admirable.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Bougogne Pinot Noir 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Pinot noir

Provenant de raisins issus de Chassagne et de Santenay, ce bourgogne pinot noir joue la carte de la finesse et de la gourmandise. Vinifié en partie en vendanges entières, ce pinot délivre un jus frais, savoureux de petits fruits rouges acidulés, délicatemment parsemés de notes florales. Un régal !

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru Clos St Jean 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Le Clos Saint Jean fait partie des 1er crus les plus élevés en altitude de Chassagne. Cela se ressent dans les vins qui sont généralement très fins et très élégants. Cela se vérifie avec ce sublime Chassagne, éclatant de pureté, de vivacité et de distinction. Le vin se prolonge avec insistance en bouche tout en gardant une finesse admirable.

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Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Blanc Les Mazures 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Idealement situé juste en dessous des 1er Cru Champs Gain, le maître de mot de ce Chassagne est l'équilibre presque parfait entre le gras et la tension. On perçoit en plus des arômes de fruits quelques notes florales tout en délicatesse, c'est pur avec de la profondeur. Assurément un beau flacon.

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Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Bougogne Pinot Noir 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Pinot noir

Provenant de raisins issus de Chassagne et de Santenay, ce bourgogne pinot noir joue la carte de la finesse et de la gourmandise. Vinifié en partie en vendanges entières, ce pinot délivre un jus frais, savoureux de petits fruits rouges acidulés, délicatemment parsemés de notes florales. Un régal !

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Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Bourgogne Aligoté 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne Aligoté
  • Blanc
  • Aligoté

Quel éclat et quelle précision dans ce bourgogne aligoté réalisé de mains de maître par ce talentueux vigneron. Long en bouche, ciselé, élégant, ce blanc ravit le palais. Les vignes de 40 ans  d'aligoté proviennent des communes de Chassagne et de Rémigny sur un site très caillouteux.

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Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2012

  • 2012
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay
Nous sommes ici sûrement sur la plus petite parcelle du domaine sur 0.26 ha sur un terroir en hauteur exceptionnel. Ce Chassagne-Montrachet atteint des sommets de précision avec une attaque en bouche ample, un milieu de bouche ciselé et une fin de bouche interminable avec des notes salines tout en subtilité.  pierre
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Cashback : 2%
Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Saint-Aubin
  • Blanc
  • Chardonnay
Ce Saint Aubin 1er Cru offre de suite une partition étoffé au niveau aromatique sur les fruits blancs, jaunes avec une bouche ciselée, droite qui nous fait saliver. Incontestablement il s'agit la d'un vin d'une grande classe qui mérite bien son titre de 1er Cru et qui pourrait chatouiller ses illustres voisins de Chassagne et Puligny...  chèvrefeuille
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Cashback : 2%
Coup de Domaine Paul Pillot...

Domaine Paul Pillot Bourgogne Chardonnay 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Chardonnay
Ce Bourgogne "Chardonnay" montre de suite tout l'éclat de la gamme de ce domaine avec un vin franc sur les fruits jaunes, quelques agrumes, une belle tension en bouche sans manquer de matière. C'est un vin plaisant avec en plus un excellent rapport emotion/prix! acacia
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Coup de Domaine Bernard Moreau...

Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes 2012

  • 2012
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay
Magnifique Ruchottes ! Ce 1er cru emblématique de Chassagne-Montrachet offre régulièrement des vins qui ont l'étoffe des grands crus. Des blancs dotés d'une profondeur et d'une puissance telle qu'ils possèdent le capot et la race pour soutenir les affres du temps.  chèvrefeuille
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Coup de Domaine François Carillon...

Domaine François Carillon Puligny-Montrachet 2010

  • 2010
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Puligny-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay
Nous rentrons avec ce Puligny villages dans la série des grands flacons de cette appellation magique de la Côte de Beaune. Sur ce grandissime millésime 2010, François Carillon livre un flacon touché par la grâce aux senteurs minérales intenses. Une tension divine côtoie la chair juteuse de fruit à chair blanche. Eblouissant !  tilleul
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Coup de Domaine François Carillon...

Domaine François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Saint-Aubin
  • Blanc
  • Chardonnay
Cousine de Chassagne et de Puligny, Saint-Aubin regorge de pépites qui éblouissent le palais par leur profondeur et leur pureté. Ce 1er cru de Saint-Aubin élaboré de mains de maître par François Carillon ne manque pas à la règle et éblouit pas sa classe et sa persistance. Une superbe lecture de ce terroir très caillouteux sur ce grand millésime pour les blancs  ! amande
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Les autres ventes privées

Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Bernard Moreau...

Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Chassagne-Montrachet
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce Chassagne-Montrachet Village est un excellent représentant de son appellation qui possède déjà une grande expression avec beaucoup d'élégance. Une texture ample et onctueuse soutenue par une tension minérale, fraîche, délicate et remplie de finesse. Une partition très bien réussie!

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine de la Cras / Marc...

Domaine de la Cras / Marc Soyard Bourgogne Blanc Les Cras Monopole 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Chardonnay

Quel plaisir ! Ce chardonnay provient de vignes d'une trentaine d'années et délivre un jus pur et de grande allonge. Une très fine oxydation maîtrisée amène une race singulière à ce superbe nectar qui s'exprime en bouche avec gourmandise et une superbe tension. 3400 bouteilles produits sur ce millésime, un vin singulier magnifique!

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Coup de Domaine de Vaccelli Granit...

Domaine de Vaccelli Granit Blanc 2019

  • 2019
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Irrésistible cuvée Granit blanc qui éblouit immédiatement par son gras charmeur magnifiquement équilibré par la fraîcheur vibrante d’un vermentino de grande race. La longueur et l’allonge de ce grand vin blanc fait frissonner de plaisirs. Cette cuvée s’inscrit indubitablement comme l’un des grands vins blancs corses.

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Coup de Domaine Maxime Magnon La...

Domaine Maxime Magnon La Bégou 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Corbières
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache gris, Grenache blanc

Voilà l’un des plus grands blanc du Languedoc ! La Bégou est une pépite qui illumine par sa classe. Il transporte et nous fait voyager vers des sentiers rarement empruntés dans un vin blanc du sud. Tous les attributs se bousculent pour décrire ce flacon à la pureté, à la finesse et à l’allonge exceptionnelle ! Une révélation qui deviendra incontournable. 

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Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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