Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie Réserve 2011
- 2011
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- Vallée du Rhône
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- Côte-Rôtie
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- Rouge
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- 75 cl
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- Syrah
Vente privée terminée
Description du domaine
Revue du Vin de France 2**Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve :4BD(Production de très haute qualité)
Comment ne pas être admiratif devant la destinée de ce domaine familial et face à l’enthousiasme qui anime Stéphane Ogier dans la conduite de ce domaine devenu en quelques années une référence incontestable du Rhône Nord. C’est en 1997 que Stéphane Ogier rejoint son père Michel Ogier qui avait bâti plus tôt les fondations de cette réussite remarquable. Formé à l’école Bourguignonne, Stéphane Ogier a ramené dans sa besace son amour pour les vins élégants et fins, à la chair soyeuse. Une viticulture méticuleuse, des labours menés en partie au cheval, des vinifications douces à la parcelle et des élevages longs et délicats participent à mettre en lumière la beauté des grands terroirs du domaine. Les vins sont sublimes d’expression et admirablement construits autour de la suavité et de la délicatesse.
Description de la cuvée
Dans cette cuvée, Stéphane Ogier assemble avec brio les deux côtes mythiques de Côte-Rôtie. La Côte Blonde implantée sur les granites offre de la finesse, la Côte Brune aux schistes foncés apporte de la structure. La symbiose de ces deux terroirs se révèle avec grâce sur ce magnifique flacon qui s’exprime tout en dentelle.
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Assemblage de plusieurs parcelles issues de la Côte Blonde aux sols de granites et la Côte Brune aux schistes foncés.
Philosophie : Culture raisonnée. Travail du sol régulier, en partie au cheval.
Vinification et élevage : Les raisins sont entièrement égrappés. Vinifications en levures indigènes, en cuve thermo régulées avec pré macération à froid. Les vins sont ensuite élevés sur lies en fûts, dont 20% de fûts neufs.
Conseil dégustation
Magnifique flacon à maturité actuellement qui peut encore se conserver plusieurs années en cave.
Accords mets et vins
Ce Côte-Rôtie se mariera parfaitement accompagnée de viandes rouges grillées, d’une entrecôte ou d’une côte de bœuf. Il pourra également se marier avec un gigot d’agneau.
Dans cette cuvée, Stéphane Ogier assemble avec brio les deux côtes mythiques de Côte-Rôtie. La Côte Blonde implantée sur les granites offre de la finesse, la Côte Brune aux schistes foncés apporte de la structure. La symbiose de ces deux terroirs se révèle avec grâce sur ce magnifique flacon qui s’exprime tout en dentelle.