Montesecondo IGT Toscana "Tin" 2015
- 2015 - Italie - IGT Toscana
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- Rouge
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- 75 cl
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- Sangiovese
Description du domaine
Montesecondo En 1999, Arrivé de New York pour une seconde vie professionnelle, Silvio Messana décide de reprendre la ferme familiale à Montesecondo avec sa femme Catalina et son fils. Montesecondo est situé dans la Commune de San Casciano Val di Pesa, dans la localité de Cerbaia, juste au sud de Florence dans l'aire délimitée du Chianti Classico. La ferme s’étende sur 49 hectares avec des oliviers, la forêt et 11.5ha de vignes à une altitude de 150 m au-dessus de la mer. Le Sangiovese, le Canaiolo, le Colorino, le Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot sont cultivés en biodynamie. Les vins fermentent avec des levures indigènes et certains sont élevés dans des amphores. Le but recherché est de produire des vins qui reflètent la typicité de ce territoire. Les vins sont savoureux et rigoureux à la fois, Silvio respecte le sol, le vin et les gens qui le boivent. |
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A la vigne : | |
Le terroir et les sols: 100% Sangiovese | |
Philosophie : Agriculture bio-dynamique depuis 2004 | |
En cave : | |
Vinification et élevage : en Amphore! |
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Dans le verre : | |
TÏN est un vin rare et particulier dans cette région. Il exprime avec force son terroir grâce notamment à sa vinification et son affinage qui est fait en amphore. C’est un 100% Sangiovese très élégant avec beaucoup de fraicheur. Il y a une énergie incroyable dans ce vin. Eccellente! | |
Conseils de dégustation : | |
Il se déguste très bien aujourd'hui en l'aérant au préalable et il peux se garder 10/15 ans en cave. | |
L’accord gourmand conseillé: | |
Il sera le parfait compagnon de la cuisine méditerranéenne. |