Clos de l'Ours Le Chemin rouge 2015
- 2015
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- Provence
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- Côtes-de-Provence
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- Rouge
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- 75 cl
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- Grenache ﴾33%﴿ / Mourvèdre ﴾34%﴿ / Syrah (33%)
Vente privée terminée
Description du domaine
| Clos de l'Ours Magnifique r |
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A la vigne : |
| Le terroir et les sols : Issu de vieilles vignes avec de faibles rendements et une concentration exceptionnelle. | |
| Philosophie : Principes de la culture biologique. | |
| En cave : | |
| Vinification et élevage : La vinification est minutieuse. La macération, longue, ainsi que les fermentations se font en cuve en acier émaillé. Ensuite, le vin est élevé, sur lies fines, durant 12 mois en foudre de chêne. | |
| Dans le verre : | |
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| Conseils de dégustation : | |
| Ce superbe rouge sudiste pour se déguster dès à présent car il libère déjà des arômes charmeurs d'épices et de fruits noirs. Ce flacon pourra se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans. | |
| L’accord gourmand conseillé : | |
| Ce rouge se mariera parfaitement accompagné de magrets de canard, de gibiers, ou de plats en sauce. | |
| Dans cette cuvée qui s'offre tout en élégance et en pureté, la syrah, le grenache et le mourvèdre se mêle à merveille pour liver un vin profond et gourmand. Ce superbe rouge sudiste libère une matière envoûtante de mûres, de cassis et de réglisse. |  |