Broc Cellar Counoise Eaglepoint Ranch Mayacamas Mountain Range A.V.A. 2016
- 2016
- •
- Californie
- •
- Sonoma Coast AVA
- •
- Rouge
- •
- Counoise
Vente privée terminée
Description du domaine
| Broc Cellar
Basé à Berkeley, dans la baie de San Francisco, Broc Cellars est dirigé par le vigneron Chris Brockway. Il prend à contre-pied les caractéristiques du style californien, en produisant des vins décalés issus de vignobles intrigants et souvent relativement anciens. En cave, uniquement des levures indigènes avec des doses minimales de SO2 à la mise en bouteille. Ces vins sont étonnants de fraicheur et plein d’énergie, avec beaucoup de fruit. |
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A la vigne : |
| Le terroir et les sols : Eaglepoint Ranch est situé à 1 800 pieds d'altitude sur la chaîne de montagnes Mayacamas.Plantée en 2007 sur environ 4 acres de matériel clonal à Tablas Creek.Les sols sont généralement des sols montagneux minces mais riches en fer - rocheux avec de faibles rendements. |
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| Philosophie : Principes de la culture biologique. | |
| En cave : | |
| Vinification et élevage : Tous nos vins sont élaborés naturellement, sans levures.Une dose minimale de S02 est ajoutée 4 semaines avant la mise en bouteille à certains vins. | |
| Dans le verre : | |
| La Counoise est un cépage utilisé dans les assemblages de la Vallée du Rhône Sud, très rarement en cuvée monocépage. Implantées sur Eaglepoint Ranch, terroir situé à 1 800 pieds d'altitude sur la chaîne de montagnes Mayacamas, sur des sols rocheux, ces vieilles vignes donnent naissance à un vin doté de saveurs de cerises, d'épices et de plantes aromatiques. | |
| Conseils de dégustation : | |
| Ce vin peut être dégusté dés aujourd'hui car il offre déjà un plaisir à la dégustation. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 6 à 8 ans. | |
| L’accord gourmand conseillé: | |
| Ce pinot noir pourra être dégusté avec des viandes rouges grillées, sur une belle côte de boeuf par exemple. | |
| La Counoise est un cépage utilisé dans les assemblages de la Vallée du Rhône Sud, très rarement en cuvée monocépage. Implantées sur Eaglepoint Ranch, terroir situé à 1 800 pieds d'altitude sur la chaîne de montagnes Mayacamas, sur des sols rocheux, ces vieilles vignes donnent naissance à un vin doté de saveurs de cerises, d'épices et de plantes aromatiques. |  |